腌
- 部首：月 笔画：12
- 结构：左右结构 繁体：腌
- 四角：74216
- 五笔：EDJN
- Unicode：U+814C
- 分类：通用字、次常用字
- 异体字：醃,
- 笔顺：撇、横折钩、横、横、横、撇、捺、竖、横折、横、横、竖弯钩、
腌的基本解释
用盐等浸渍食品：～咸菜。
〔腌臜〕〈方〉肮脏；不干净。臜 （za）。
腌的详细解释
1. 腌 2. 腌
- 腌
〈动〉
(形声。从肉,奄声。本义:用盐浸渍食物)
同本义
腌,渍肉也。——《说文》
腌,酢,淹肉也。字亦作醃。——《苍颉篇》
又如:腌腊肉;腌陈(盐渍久贮的食物);腌肉(指用盐浸渍肉块);腌胙(盐腌的胙肉);腌造(用盐或酱等浸渍加工鱼肉蔬菜瓜果等);腌菜(用盐浸渍的蔬菜);腌藏(腌渍储藏);腌腊(把鱼、肉等用盐浸渍,然后风干、熏干。亦指腌制后风干的鱼、肉、鸡、鸭等)
变咪
兄长,已定这鱼腌了,不中仁兄吃。——《水浒传》
另见 ā
- 腌
另见 yān
腌的英文翻译
to cure (meat); to pickle; to salt; variant of 腌; to marinate