杠头

杠头的基本解释

◎ 杠头 gàngtóu
(1) ∶专横自是、好与人争论的人
(2) ∶杠夫的头儿
(3) 〈方〉∶一种面食做法,发酵的面里揉进生面粉,在案子上用杠子来回压
杠头大饼
杠头火烧