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东坡肉的含义
查词语
东坡肉
拼音:dōng pō ròu 注音:ㄉㄨㄥ ㄆㄛ ㄖㄡˋ
东坡肉的详细解释
宋 苏轼 贬 黄州 时,曾戏作《猪肉颂》诗:“净洗鐺,少着水,柴头罨烟焰不起,待他自熟莫催他,火候足时他自美。 黄州 好猪肉,价钱如泥土。贵者不肯喫,贫者不解煑。早晨起来打两椀,饱得自家君莫管。”后肴馔中有所谓“
东坡肉
”,本此。其烹调方法,后世说法不一。 明 沉德符 《野获编·玩具·物带人号》:“肉之大胾不割者,名
东坡肉
。”胾,大块肉。 清 翟灏 《通俗编·
东坡肉
》:“今俗谓烂煮肉曰
东坡肉
。”
查单字:
东
坡
肉
查组词:
东组词
坡组词
肉组词
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